Unser Fleischsortiment im Direktverkauf ab Hof

Wir verkaufen unser Fleisch in Mischpaketen einer Fleischsorte, oder als Einzelstücke.

Je nach Angebot können die Inhalte der Mischpakete variieren.

Das Fleisch wird vakuumverpackt, küchenfertig portioniert und gefroren verkauft.

Die Portionierung im Mischpaket ist auf Malzeiten ihrer Haushaltsgrösse angepasst.

Wir bieten Pakete für 1, 2 und 4 Personengrössen an.

Das aktuelle Angebot unseres Sortimentes ist jederzeit über die Webseite www.bioriem.ch ersichtlich und wird regelmässig aktualisiert.

Für den Preis ab Hof verrechnen wir Ihnen 10% Rabatt ab dem deklarierten Lieferpreis von Riems. Ausgenommen sind die Mischpakete, dort gelten die hier angegebenen Preise pro Kilo.

 

 

Poulet

Inhalt des Mischpaketes:

Flügeli, Schenkeli, Brüstli, Geschnetzeltes, Legehennen-Bratwurst, Legehennen- Fleischchügeli, Legehennen- Fleischkäse, ganzes Poulet

Das Legehennenfleisch ist Fleisch von Bio-Legehennen der Familie Riem Kirchdorf.

Ergänzendes Sortiment:

Grill Plättli (mit Schenkel Steak, Keule und Flügeli)

Schenkel-Steak, Keule (Unterschenkel), Leber

 

Preise ab Biohofmatt

Mischpaket ohne ganzes Poulet:                30.-/kg

Mischpaket bis 10kg mit ganzem Poulet:  28.-/kg

Mischpaket ab 10kg mit ganzem Poulet:   27.-/kg

 

Das Gewicht eines Mischpaketes für 4 Personen ohne ganzem Poulet ergibt ca. 5-6kg, 2 Personen ca. 2-3kg,

1 Person ca. 1-2kg

Rind 

(Kuhfleisch)

Angebot vom Rind:

geräuchtes Sortiment

Mostbröckli geschnitten 100g/200g   

Mostbröckli ganz         

Znüniplättli 100g

Belpberger Trockenwurst 

Korianderwürstli

Knobliwürstli  

Peperonciniwürstli

 

luftgetrocknetes Sortiment

Trockenfleisch geschnitten 100g/200g

Trockenfleisch am Stück

gefrorenes Sortiment:

Hackfleisch, Hackbraten, Fleischvogel, Filet, Saftplätzli, Bratwurst ohne Schweinefleisch, Hamburger, Bratwurst pikant​, Braten für Suure Mocke

Beef/Angus Beef

Jungrind ca. 1J.

 

 

Beef Hackfleisch, Geschnetzeltes, Jägersteak, Knoblauchplätzli, Plätzli, Voressen, Siedfleisch, Schulterbraten, Halsbraten, Hohrückensteak, Huftsteak, Bauernbratwürste, Cipollata

Inhalt des Beef/Angus Beef Mischpaketes:

2x Geschnetzeltes, 2x Hackfleisch, 2x BauernBratwürste, Cipollata, Filet anteilsmässig, Plätzli Minute, Knobli Plätzli, Braten ca. 1kg

Voressen,  Hohrückensteak, Jägersteak (mit Speck)

ergänzendes knochengereiftes Sortiment vom Beef/Angus Beef:

Entrecôte

Côte de beuf

Club Steak

Roast-Beef (Huftdeckel)

Stroganoff Geschnetzeltes

Tomahawk Steak ca.1.7-2kg auf Bestellung

weisses Stück

Flat Iron Steak

Flankenstücksteak

T-Bone Steak

Asado

Fackelspiessli

Huftfiletsteak

Filet

Chinoise in Weihnachtszeit

Preis ab Biohofmatt:

34.00/kg Mischpaket

Das Gewicht eines Mischpaketes für 4 Personen ergibt ca. 7-9kg, 2 Personen ca. 4-6kg, 1 Person ca. 2-3kg

Je nach Nachfrage ergänzen wir manchmal das Mischpaket mit Rindfilet, Rindfleischvogel oder Rindgehacktem aus unserer Produktion.

 

Lamm/Schaf

 

Inhalt des Mischpaketes vom Lamm:

Rack, Braten gerollt, Voressen mit Bein, Kotletten, Gigot-Steak, Hackfleisch

ergänzendes Sortiment:

Haxen

Steak mit Knochen 

Huft Steak (ev. anstelle vom Rack im Mischpaket)

 

Preis:

35.-/kg

Das Gewicht eines Mischpaketes für 4 Personen ergibt ca. 4-5kg, 2 Personen ca. 2-3kg, 1 Person ca. 1-2kg

 

Angebot vom Schaf:

Schaf Landjäger

Schaf Würste

Schaf Trockenfleisch